感觉很长时间没写东西了，打开space，看一下上篇的日期，仅仅七天前，原来是错觉。

那些比较值得写的则因为题目太大，头绪太多，即便是完全从我个人的思考角度，我也不知该从何说起，只能躲家里闷声自个想了。

 

OK，贴图说话了事——自制米酒

 

偶尔，会酒瘾发作，8月份的忙季，晚上11点左右下班的话，会去家附近的湄洲小吃，叫一杯米酒，几串烧烤，静静小酌，身心都会随着纾解。不忙的时候，也会叫上好友相伴，人守一扎，就着几碟小菜，把酒言欢。。嘻嘻，其实没那么豪爽，因为这酒基本就是醪糟的底子，度数极低，喝不醉人。

上个月回青岛，和我妈说起这酒，母女俩馋劲儿就上来了，迅速去超市买了两包醪糟（也叫酒酿），回家自制而成。我老娘一口气就能喝下一大杯。。

做法相当简单：整袋醪糟倒进搅拌机，开机将醪糟搅碎，直到里面的米都成粉粒状，然后兑适量的凉白开（比例根据自己喜好，我一般醪糟：水=2：3），搅匀即可。这么一来米酒的味道取决于购买的醪糟，必须找到一款自己喜欢的牌子才行。要是能够自己酿醪糟就更帅了，倒是可以网上找方子试试。。

这东东夏天冷饮不伤身，冬天还可以热饮，而且女生喝是非常有益处滴，不过男人一般不爱喝。叫我爸尝了一口，他掐着鼻子皱着眉头喝下肚，然后还大声嚷嚷，“哎呀呀，什么啊这是。。”就跟叫他喝毒药似的。

照片是在家时候拍着玩的，当时，我妈非常有审美眼光的把一盘葡萄推过来，画面立即有了生气。老妈还亲自拍了一张（下图左），并坚持认为她自个拍的比我的好~~

名字是我瞎起的。其实就是西式色拉改良版（好像叫简化版更贴切）。

 

原料：黄瓜、西红柿、洋葱。（比例看个人爱好了，我都是一样一个）

辅料：白醋、盐、黑胡椒粒（没有就粉）、香油几滴（橄榄油更好，不过我手头没有，就拿香油顶事儿）

做法：原料洗净，都切不大不小的块，放入一个大碗中，加入两三勺白醋、盐、黑胡椒、几滴香油拌一下即可。

补充说明：

原料里还可以加西芹（要焯水），加别的也行，不过这三样味道最搭，可能因为同属西方品种？

辅料里可以加少许糖，因为白醋带有甜味，我都不加糖。

拌完了，搁十分钟左右入味更好吃。吃不了的放密封盒放冰箱，下次再拿出来更更好吃。

如果打算多拌了储存的话，不建议加盐，因为据说腌的东西会产生不良物质，所以每次吃之前再加盐就好。

想换口味的话，可以把黑胡椒换成李锦记蒜蓉辣酱，另一番风味。。

 

今年在奶奶家过年，我说我出一道菜，于是就指挥我爸拌了这个，孩子们都很喜欢吃呢。得意啊。这道菜夏天吃更爽口哦。

 

照片不附了，每回晚上回家，饿狼一样，实在顾不上拍照，等我得闲照一张贴上来吧。

 

趁公司楼下巴黎贝甜店的cheese cake打八折，买了一大块。

 

地点：美术馆对面翠花胡同

特点：八几年就开的老字号，上菜极快，惊人地快。

推荐菜：蒜泥肘子

推荐人：眼

 

昨天开始心情不好，半夜电话倾诉了一个半小时都无效。不知道我这是周期型抑郁，还是劳累型抑郁。

 

一直打算去美术馆看纽约艺术展，但上周约好的人爽约，今天上午另外邀约遭拒。心情变更遭。

眼说一个人去看更酷。本来是无所的，但是我想顺便去悦宾酒店觅食儿，自己一个人能吃啥？

眼说那你一个人去看展览，等我陪你去那个饭店吃饭。

 

快中午的时候，问眼：去哪儿吃？

眼：远点儿？

我：好，好~

眼：要不就去悦宾？

我：哈哈，好，好！！

眼（鄙夷地）：容易满足的女人。。

 

然后就坐公车去了。

在门口听见有个人和老板说：我订了桌，我从河南来的，特意过来吃饭。

饭店有两个门脸，但厨师是一拨人，我们去了叫悦仙的那个比较新的。点了蒜泥肘子(小盘30块)和一个青菜（9块）。据说五丝桶（24）也比较特色，下次再点吧。

免费的茶水很好喝，有家里的味道，很难得。

眼从我吃饭时候的话语中总结出原来我是春天型抑郁。haha

 

美术馆呢，有敏敏答应和我一起去，真好。

做法链接：贝太厨房——一碗永不舍弃的红烧肉

味道：略甜，不腻，好吃，吃一块想两块的程度。

做菜心得：这个菜的用料只有五花肉、料酒、水（不用油的）、干山楂（可以用醋代替）、老抽、白糖（用冰糖更好）、盐（根据个人口味，可以不用的）。用料虽然很简单，但相当的费时费火，用了我三个小时的时间，还好做之前我吃了晚饭。比较遗憾的是我只用了半斤多的肉，做好盛出来，发现还不到一碗（拍照的时候，想要摆出满满一大碗的造型，那是相当的困难）。建议做的话一定要两斤以上的五花肉，不然对不起用掉的时间。

仿佛一夜之间，遍布于北京大街小巷的“掉渣饼”全部改头换面成了“八宝烤香鸭”，依然是排长队抢购的景象。

 

我极度鄙视这种人云亦云的行为，但是每次我还是抵不过好奇心和香味，总给自己一两次自我鄙视的机会。

 

昨天终于排了队。队伍其实不长，可气的是卖鸭子的人。好不容易等鸭子烤好后，店主就开始上演磨蹭大戏，从把鸭子从烤箱拿出来到给顾客打包，每一个环节想尽一切办法放慢速度降低效率，那动作叫一个慢呐，绝对比正常放慢了5倍以上。而且明明还有一个店员，就是不帮手，非搞得一幅万众期待的样子，恨不得队伍排得再长些再长些。我怀疑这是购买特许经营权时附送的经营方法。

付钱的时候，我真想问一句：您还能更慢吗？算了，这也不能全怨他，谁让俺们之前不争气，不扭头走人非排队站在那里咽口水的？

 

回家馒头也没顾上蒸，就迫不及待地啃了一只腿。闻着这么香的东西，怎么吃着愣是除了咸就没别的味？不过，考虑到既然有臭豆腐这种闻着臭但吃起来巨香无比的东西，似乎这种闻味和口味的不统一也就不足为奇了。而且，说实话，买的时候我已经有了充分的心理准备。

 

那种明知道可能不适合自己但依然不想错过而去勇于尝试然后决不留恋的一阵风刮过的东西，就叫“流行”吧。

 

八宝鸭之后又会是什么？

难道我一辈子就只做炝黄瓜？

 

力求完美的我，怎么能容忍自己把饭做得这么难吃。还好客人是无关紧要的发小（这个形容词谁说得来~~哈哈），如果是#￥%（是谁我也不知道），我可能真的会去跳护城河，并且跳两回。

 

决心直面我惨淡的厨艺。

 

从哪跌倒就从哪儿爬起来。

 

在美味厨房搜了一下牛排的做法，发现了这样一段话：

 

Hiahia~~被眼言中。前天为我做饭的失败和她捶胸顿足的时候，她就斩钉截铁的告诉我：不是你做得不好，都是牛肉不好。